• ऐसे बनाएं अरबी के पत्तों के पकौड़े 

• अरबी के पत्तों के पकौड़े बनाने की रेसिपी जानें

• अरबी के पत्तों के पकौड़े बनाने की विधि

Arbi ke Patte ke Pakode:सर्दी हो या मॉनसून पकौड़े ज्यादातर लोगों को खाना पसंद होता है। फिर चाहें आप आलू के, गोभी या प्याज के पकौड़े बनाए, सारे ही टेस्टी लगते हैं। लेकिन अगर आपने अरबी के पत्तों के पकौड़े खाए होंगे तो इसका टेस्ट भूल पाना मुश्किल होता होगा। यह इतना टेस्टी लगता है कि बार बार खाना चाहेंगे। लेकिन अगर आपको इसे और ज्यादा टेस्टी और क्रिस्पी बनाना है तो यहां बताए गए तरीके को आजमा सकते हैं, ये और भी ज्यादा टेस्टी लगेंगे। तो आइए जानते हैं किन दो चीज़ों को मिलाकर बनाए अरबी के पकौड़े:

सामाग्री

• अरबी के पत्ते: 5
• बेसन: 2 कप
• हरी मिर्च: 3 से 4
• लाल मिर्च: आधा चम्मच
• धनिया पाउडर: आधा चम्मच
• हल्दी पाउडर: हल्दी पाउडर
• नमक: स्वादनुसार
• तेल: तलने भर
• अमचूर पाउडर: आधा या एक टेबलस्पून
• अदरक: छोटी इंच

अरबी के पत्तों के पकौड़े बनाने की विधि 

• अरबी के पत्तों के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को पीसकर उसका पेस्ट तैयार कर रख लें।
• अब आप इसके साथ एक छोटा टुकड़ा अदरक का भी पीस लें।
• फिर इसके बाद आप अरबी के पत्तों को अच्छी तरह से धो कर सुखा लें।
• अब एक बाउल लें और उसमें बेसन निकालें।
• फिर इस बाउल में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाल दें।
• इसके बाद आप धीरे-धीरे पानी डालते हुए पेस्ट बना लें
• ध्यान रखें पेस्ट को थोड़ा गाढ़ा रखें और इससे पत्तों को कोट कर लें।
• अब इसके बाद पत्तों को रोल कर लें और एक धागे से बांध दें।
• फिर गैस पर एक बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रख दें।
• जब पानी उबल जाएं तो बर्तन पर स्टील की बड़ी छलनी रख दें और उस छलनी पर रोल को रख दें।
• फिर अब इसे एक प्लेट से ढक दें और स्टीम में पका लें।
• अब पकने के बाद पत्तों को गोल टुकड़ों में काट लें।
• इसके बाद अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और सभी टुकड़ों को फ्राई कर लें।
• लिजिए तैयार है आपका अरबी के पत्तों के पकौड़े।
• अब आप इसे किसी भी चटनी के साथ खा सकते हैं लेकिन चटपटी हरी चटनी के साथ ये ज्यादा टेस्टी लगते हैं।