• आहार उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकता है

• उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्वास्थ्य खतरे

• कोलेस्ट्रॉल के दो रूप हैं

Health News: कोलेस्ट्रॉल एक वसायुक्त मोम जैसा पदार्थ है जो यकृत स्वाभाविक रूप से पैदा करता है। अपनी खराब प्रतिष्ठा के बावजूद, कोलेस्ट्रॉल वास्तव में शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, जैसे कि कोशिकाओं के निर्माण और हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करना।

कोलेस्ट्रॉल के दो रूप हैं: 

• कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल और
• उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल।

एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वह प्रकार है जिसे लोग आमतौर पर “खराब” कोलेस्ट्रॉल कहते हैं। हालांकि एलडीएल शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसके अत्यधिक स्तर से धमनियां बंद हो सकती हैं और व्यक्ति में हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

एचडीएल, जिसे कई लोग “अच्छे” कोलेस्ट्रॉल के रूप में वर्णित करते हैं, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद कर सकते हैं। एक व्यक्ति का शरीर स्वाभाविक रूप से दोनों प्रकार के कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है

आहार कोलेस्ट्रॉल को कैसे प्रभावित करता है

एक व्यक्ति का आहार उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कुछ हद तक प्रभावित कर सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) और रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) दोनों ही ऐसा आहार खाने की सलाह देते हैं जिसमें मुख्य रूप से निम्नलिखित प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हों:

• – पतला प्रोटीन
• – फल
• – साबुत अनाज
• – सब्जियां
• – तरल वसा, जैसे जैतून का तेल

एक व्यक्ति को कुछ विशेष प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए, जैसे:

• – संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ, जिसमें पूर्ण वसा वाले डेयरी, मक्खन, और लाल मांस के वसायुक्त कटौती शामिल हैं
• – प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
• – अतिरिक्त चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली रेसिपी

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कोई भी खाद्य प्रकार किसी व्यक्ति के लिए स्वाभाविक रूप से अच्छा या बुरा नहीं होता है जब तक कि वे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बारे में चिंतित किसी को भी कोलेस्ट्रॉल परीक्षण के बारे में डॉक्टर से बात करनी चाहिए, जिसे लिपिड प्रोफाइल के रूप में जाना जाता है। जो लोग अपने कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित या कम करना चाहते हैं, वे उपयुक्त व्यंजनों के लिए ऑनलाइन खोज कर सकते हैं। वे नीचे दिए गए व्यंजनों को भी आजमा सकते हैं।

यह एवोकैडो डिप सरल सामग्री का उपयोग करता है, जिसमें शामिल हैं:

• आधा नींबू या नीबू का रस
• 2 मध्यम आकार के पके एवोकाडो
• 1 मध्यम पके टमाटर का कटा हुआ मांस
• एक चौथाई छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• एक आधा लाल मिर्च, बीज रहित और बारीक कटी हुई
• कटा हरा धनिया